ساندرا كول
مشرفة
 
 34
 Gaza
 جامعة
 839
 1
 15072
 |  موضوع: رغايف بالفروماج لداد  الأربعاء سبتمبر 21, 2011 6:59 am | |
|
المقادير
نصف كيلو دقيق – ملح – ماء دافئ – نصف باكيت خميرة الحلوى – كأس عنبة زيت و زبدة مخلطين للتوراق
الحشوة
باكيت فرماج رقيق الخاص بالساندويش - 100 غرام فرماج أحمر محكوك
الطريقة
عجني
الرغايف عاديين بالدقيق و الملح و الماء و الخميرة .من بعد, شكلي من هذا
العجين كويرات صغيرة و نفس العدد منه كويرات متوسطة بعدما تذهني الطاولة
بالزيت و الزبدة ( مثلا : 8 كويرات صغيرة و 8 كويرات متوسطة). اتركي
الكويرات المتوسطةجانبا و غطيهم بالبلاستيك الغذائي
المرحلة الأولى
خذي
كويرة صغيرة , سرحيها بالزيت و الزبدة حتى تحصلي على دائرة رقيقة . وضعي
وسطها مربع من فرماج الساندويش ثم طوي عليها العجين من الجوانب بحال
الرغيفة العادية . تابعي نفس العملية حتى تكملي الكويرات الصغيرة كلها.
طيبيهم نصف طيبة في المقلاة الثقيلة وضعيهم واحدة بجانب الأخرى فوق منديل
وغطيهم بمنديل آخر
المرحلة الثانية
خذي
كويرة من المتوسطين , سرحيها بيديك بالزيت و الزبدة حتى تحصلين على دائرة
رقيقة. دردري عليها الفرماج المحكوك ثم ضعي وسطها الرغيفة الأولى ( مقلوبة )
من العشرة الأوائل . جمعي عليها الجوانب بحال العادة . تابعي نفس العملية
حتى الأخير
من بعد , عاودي طيبي الرغايف في المقلاة وكبي عليهم شوية العسل من الفوق [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
